Caractéristique matérielle : Ill. en coul., couv. ill.
Reprend des recettes déjà parues dans l'ouvrage "Toute la cuisine de Paul Bocuse"
Glossaire. Index, Dimension : 27, Nbr de pages : 187,
Sujet :
Cuisine française Bocuse, Paul -- Recettes
Résumé :
Issues de«Toute la cuisine de Paul Bocuse», une centaine de recettes de plats mijotés dans lesquelles le chef revisite quelques classiques du genre : potée aux choux, cassoulet, poule au pot, sauté de veau marengo, etc.
