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A partir d'une description du sol et des plantes, l'ouvrage explore les techniques agricoles et les modes d'élevage ainsi que leurs conséquences sur la société et l'environnement. Il aborde ainsi l'alimentation sous ses divers aspects à travers le commerce international, la cuisine des cinq continents, les épices ou les plats surgelés, le goût et la santé. Prix Terre en vue 2009, à Montreuil.

De la plage des vacances aux volcans d'Auvergne, cet ouvrage propose une lecture géologique, écologique et humaine de plus de cinquante paysages familiers en France, en mettant en avant les lignes de force, les détails, les particularités du sol, de la flore, etc. Il permet d'apprendre à lire un paysage comme s'il s'agissait d'une carte.

S'appuyant sur les quatre éléments et leurs symboliques l'auteur offre des conseils, des exercices physiques, des postures de yoga à réaliser au cours d'une balade en forêt, dans un parc, au bord de l'eau, dans son jardin pour lâcher prise et se ressourcer.

Ce documentaire illustré permet de comprendre le rôle de ces deux animaux menacés par l'agriculture intensive, les pesticides, les engrais chimiques, les monocultures et le bétonnage. Il présente leur environnement pour expliquer de manière détaillée comment ils se reproduisent, grandissent, se déplacent, se nourrissent, se défendent ainsi que l'urgence de les protéger.