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Présente la cuisine de l'Inde (histoire, ingrédients, techniques de cuisson), propose des recettes classées depuis les préparations de base jusqu'aux desserts : chutney de tomates, omelette à la farine de pois chiches, sambar d'aubergines, burfy à la noix de coco..., puis donne des conseils pour réaliser un repas selon les traditions du pays.