Caractéristique matérielle : Ill. en coul., couv. ill. en coul.
La couv. porte en plus : "la cuisine de mon bistrot"
Index, Dimension : 28, Nbr de pages : 126,
Sujet :
Le Chardenoux des Prés Cuisine française
Résumé :
Des recettes françaises, que le chef remet à l'honneur dans son restaurant du 6e arrondissement de Paris. Au menu notamment : carpaccio de daurade, émietté de tourteau, magret de canard aux cerises, bavette aux échalottes confites, soufflé au chocolat grand cru, macarons au caramel de beurre salé, etc.
