Caractéristique matérielle : Ill. en coul., Dimension : 26, Nbr de pages : 1 vol. (93 p.),
Sujet :
Crèmes (desserts)
Collection :
Leçons de pâtisserie
Résumé :
26 leçons détaillées pas à pas et en photographies afin d'apprendre à réaliser la crème caramel, la crème pâtissière, la crème anglaise, la crème chantilly ou encore la crème brûlée.