Cuisine japonaise (La)Autour du rizAutour des nouillesAutres plats pharesCuisine par thèmePâtisseries et boissonsIndex des recettes
Collations :
Caractéristique matérielle : Ill. en coul.
Index
Mention parallèle de titre ou de responsabilité : Tanoshii wagohan
, Dimension : 18x23, Nbr de pages : 1 vol. (127 p.),
Sujet :
Cuisine japonaise Cuisine japonaise
Résumé :
Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises ! Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les Izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ?
